ユニフレームスキレット de 鯛のアラ炊き

会社の先輩が鯛ラバでゲットした40オーバーの真鯛をいただいた


5枚におろして、身はお刺身で美味しくいただいた。


アタマと骨についた身はスキレットで炊いて、
あえて一日おいてからいただいた。
味付けは醤油と酒みりん、ザラメ砂糖でじゅうぶん。

旨い酒と肴。。。月曜やのに幸せ